南京钳鲜生大闸蟹礼盒团购|美味暴击！钳鲜生入驻佳饶佳礼

      说来也是巧，中国人的传统节日好像大多跟“吃”密不可分。端午的粽子，元宵的汤圆，清明的青团，还有春节顶顶重要的那一顿年夜饭……即将到来的中秋节也不例外，除了花样超多的月饼，还有一样专属于秋天的美味——大闸蟹。对于爱吃蟹的小伙伴来说，秋天的那片金黄色不是落叶，而是刚出锅的大闸蟹染成的。“九雄十雌”、“九月团脐十月尖”说的就是在阳历10月底之前，是吃母蟹的好时间，而要吃到膏满肉肥的公蟹，还是得等到11月。众所周知，在众多蟹产地中，以阳澄湖的大闸蟹品质为佳，而真正的阳澄湖大闸蟹产量只有区区1200吨，面对全国85万吨的大闸蟹消费量，真的是供不应求。所以想要吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，并不容易。所幸，佳饶佳礼南京钳鲜生大闸蟹礼盒团购|今年不负众望，亲自探访大闸蟹中央养殖基地，给爱蟹的你带来属于阳澄湖的美味——钳鲜生。钳鲜生的大闸蟹来自阳澄湖核心水域，南京钳鲜生大闸蟹礼盒团购|带你一起领略阳澄湖的美味吧。

1.一方湖水 养一方好蟹

      阳澄湖湖底平坦，黏土底质，水流速大，可以让大闸蟹的蟹爪用力抓地，这也使得阳澄湖的蟹异常强健。水源充沛，水位潜，环境安静，浮游生物多，适合大闸蟹居住生长。养蟹的适合深度为2米，而阳澄湖水深刚好1.8-2米，这样的深度使得湖底能使阳光直射水底而不至于太过寒冷，正好适合蟹的生长。阳澄湖底多以石头为底，蟹在生长过程中常以腹背摩擦底部，才使得阳澄湖的蟹壳青腹白，比其他湖水中养殖出来的蟹要干净许多。物以稀为贵，近年来阳澄湖的养殖水域更是缩减至1.6万亩，使得真正出产自阳澄湖的大闸蟹愈发稀少。而南京钳鲜生大闸蟹礼盒团购|这次挑选的钳鲜生大闸蟹均是来自于阳澄湖核心水域，而非周边水域。

2.人和心 一个都不能少

      在阳澄湖上，有一群劳模叫蟹农，每年2月大闸蟹投苗，到9月正式开捕，超过6个月，180天的日夜辛劳，在为美味的获得，付出着时间与汗水。起早贪黑，不分昼夜，凌晨4点就已经准备就绪，为大闸蟹送去绿色生态的营养早餐。阳澄湖的蟹，从不喂合成饲养，用的都是新鲜小鱼小虾，还有煮熟的新鲜玉米粒，高营养价值的饲料，300多次的投喂动作，让这里的蟹个个色泽鲜亮，黄满肉肥。蟹农对于蟹的用心与细致，正如受益人对待自己作品的态度，要用人，也要用心，他们就这样穿行在城间或者乡野的湖泊中，起早贪黑，双手早已布满茧子，不停探索养殖新模式，一代代的延续与传承。

3.是好蟹 也不仅仅是一只好蟹

      世人都道，蟹，越大越好。然而真正懂蟹的老饕会告诉你们，蟹的精髓，不在于大，在于“劲”。就如阳澄湖的大闸蟹，并不是以个人大著称，关键是在钳子是否有劲儿，蟹钳张牙舞爪，见到“横着走”的蟹，必是好蟹。南京钳鲜生大闸蟹礼盒团购|在向蟹农讨教后，归纳了五点挑蟹秘诀：一看蟹壳。蟹壳黑绿，带有光亮为好蟹。二看肚脐。肚脐凸出来的蟹，一般都膏肥脂满。三看蟹足。蟹足上绒毛丛生，蟹腿坚硬，一般都为老蟹。四看蟹腹。蟹腹白净硬挺，则为健康的好蟹。五看活力。将蟹翻转后如能迅速翻回来，即为活力极佳的好蟹。

      越新鲜的食材，烹饪方式越是简单。鲜甜如阳澄湖大闸蟹，只需拿一瓢清水，用大火15分钟蒸熟，即可。大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。一口咬下去，丰富的动物油脂在口腔中齐齐迸裂，蟹黄独特的口感与香味将味蕾埋没，排山倒海般涌来的肥美甘甜，没有比这更让人快活的事了！

4.如何吃到钳鲜生

      这次南京钳鲜生大闸蟹礼盒团购|预售的大闸蟹，从捕捞到送达消费者手中，江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司全程保驾护航，公司师傅当天凌晨进行捕捞，当天从阳澄湖发货，保证新鲜；捕捞上来的大闸蟹，会经过精心挑选，以保证品质，确保青背白肚金毛黄爪，十肢健全，蟹肉丰满；之后由专业的扎蟹工熟练结实地捆绑大闸蟹，以便到达消费者手中时方便食用；最后采用精美礼盒进行包装，内部采用保鲜袋、冰袋、保鲜盒进行保鲜，确保鲜活送达。

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